維生素C鈉

簡介：

 維生素C鈉/L-抗壞血酸鈉/VC鈉鹽/L(+)-蘇糖型-2,3,4,5,6-五羥基-2-己烯酸-4-內酯鈉/維他命C鈉/Sodium ascorbate134-03-2RT，避光100克，500克Sigma-Aldrich、Amresco、Amersham、Serva、AppliChem等品牌，

詳細介紹：

中文名稱： 維生素C鈉  

其他中文名稱： L-抗壞血酸鈉；VC鈉鹽；L(+)-蘇糖型-2,3,4,5,6-五羥基-2-己烯酸-4-內酯鈉；維他命C鈉  

英文名稱： Sodium ascorbate  

其他英文名稱： L-Ascorbic acid sodium salt；Vitamine C sodium salt  

產品規格： AR，99%  

包裝：100克/500克 

CAS號：134-03-2 

C6H7NaO6=198.11 

級別：AR 

相關資料：

含量：≥99.0% 

比旋度：+103～+108° 

水溶解試驗：合格 

性狀：粉末。易溶于水。無嗅，稍帶咸味。其水溶液當pH值>6時不穩定，會很快被空氣氧化。水中溶解度：620 g/l (20°C)；溫水：78 g/100ml。熔點219～221 °C 

用途：生化研究。肉類和其他食品的抗氧劑。該品的作用與抗壞血酸大致相同，用作各種食品的維生素C強化劑，可用于清涼飲料和奶制品。還用在火腿、臘腸等食品中，以保持血色和新鮮度。 

保存：RT，避光